Пицца на тонком тесте

Тесто: насыпать в миску муку 500 гр. ->добавить чайную ложку соли->перемешать.

В мерном стакане смешать 7 гр. сухих дрожжей в 325 мл. тёплой (питьевой) воды, добавить немного сахара (0.5 ч/л).

Вылить содержимое стакана в муку и замесить тесто. И дать не менее 2-х часов расстояться. (хотя я неоднократно и раньше начинал готовить, все равно вкусно).

Томатный соус: в стакан для погружного блендера переложить томаты в собственном соку (+/- 180 мл. на одну пиццу), добавить соль, перец, сухой орегано по вкусу. Взбить блендером до однородной массы.

Нарезать колбасу, огурцы, лук тонкими слайсами, натереть сыр.

Разделить тесто на 4 части Если нужны пиццы большего размера, разделите на 3 части.

Включить духовку на максимум.

Раскатать тесто любой формы (круг, квадрат, исходя из формы и размера противня) толщиной 5 мм. Обратную сторону противня посыпать мукой и перенести с помощью скалки (завернуть тесто на скалку, перенести и развернуть на противне, так оно не порвётся и не растянется).

Нанести соус на раскатанное тесто. От середины к краю (круговыми движениями), оставив борт без соуса 1.5 см от края).

Посыпать небольшим количеством сухого орегано и тёртого сыра.

Равномерно разложить начину лук, колбасу, огурцы. Посыпать обильно тертым сыром.

Поставить в духовку на верхний ярус. Выпекать от 4х до 8миминут, в зависимости от мощности духовки. Готовность можно определить по запеченным краям пиццы.

Готовую горячую пиццу посыпать сухим орегано, и сдобрить оливковым маслом. Приятного аппетита!!!