Пицца на тонком тесте

Name: Пицца на тонком тесте
Yield: 4 пиццы
Ingredients: Тесто:; Мука; Соль; Сухие дрожжи; Вода питьевая тёплая; Соль, перец чёрный молотый, сухой орегано, сахар; Томатный соус:; Томаты в собственном соке; Соль, перец молотый, сухой орегано (душица), сахар; Начинка:; Колбаса сыровяленая; Огурцы солёные (маринованные); Лук репчатый (белый или красный); Сыр тёртый (желательно твёрдых сортов); Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Stepan

Всем привет! Несколько лет назад захотел научиться готовить самостоятельно пиццу,...

4 пиццы

Ингредиенты

Тесто:
Мука 500 гр
Соль 1 чайная ложка
Сухие дрожжи 7-10 гр
Вода питьевая тёплая 325 мл
Соль, перец чёрный молотый, сухой орегано, сахар
Томатный соус:
Томаты в собственном соке
Соль, перец молотый, сухой орегано (душица), сахар
Начинка:
Колбаса сыровяленая
Огурцы солёные (маринованные)
Лук репчатый (белый или красный)
Сыр тёртый (желательно твёрдых сортов)
Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: насыпать в миску муку 500 гр. ->добавить чайную ложку соли->перемешать.

В мерном стакане смешать 7 гр. сухих дрожжей в 325 мл. тёплой (питьевой) воды, добавить немного сахара (0.5 ч/л).

Вылить содержимое стакана в муку и замесить тесто. И дать не менее 2-х часов расстояться. (хотя я неоднократно и раньше начинал готовить, все равно вкусно).

Томатный соус: в стакан для погружного блендера переложить томаты в собственном соку (+/- 180 мл. на одну пиццу), добавить соль, перец, сухой орегано по вкусу. Взбить блендером до однородной массы.

Нарезать колбасу, огурцы, лук тонкими слайсами, натереть сыр.

Разделить тесто на 4 части Если нужны пиццы большего размера, разделите на 3 части.

Включить духовку на максимум.

Раскатать тесто любой формы (круг, квадрат, исходя из формы и размера противня) толщиной 5 мм. Обратную сторону противня посыпать мукой и перенести с помощью скалки (завернуть тесто на скалку, перенести и развернуть на противне, так оно не порвётся и не растянется).

Нанести соус на раскатанное тесто. От середины к краю (круговыми движениями), оставив борт без соуса 1.5 см от края).

Посыпать небольшим количеством сухого орегано и тёртого сыра.

Равномерно разложить начину лук, колбасу, огурцы. Посыпать обильно тертым сыром.

Поставить в духовку на верхний ярус. Выпекать от 4х до 8миминут, в зависимости от мощности духовки. Готовность можно определить по запеченным краям пиццы.

Готовую горячую пиццу посыпать сухим орегано, и сдобрить оливковым маслом. Приятного аппетита!!!

...