Компот на зиму

Банки промыть и простерилизовать любым удобным способом - паром, в духовке, в свч. Крышки прокипятить. В банки насыпать сахар из расчета 100 г на каждый 1 л воды. Долить немного кипятка, размешать сахар до растворения. Яблоки помыть, почистить от семян, порезать в банки. На 1л банку нужно примерно 3-4 яблока, на 3-х литровую - 9-12 штук.

В банки с сиропом и яблоками долить кипятка, накрыть крышками, немного прикрутить - винтовые или под машинку, без разницы. После этого банки отправляются на стерилизацию - в большую кастрюлю или ведро с кипящей водой. Стерилизуем из расчета 10-15 минут на каждый 1 л объема. Литровые бутылки и банки можно по нескольку одновременно стерилизовать, большие по одной или от объема вашей стерилизационной ванны.

По окончании времени стерилизации банки вынимаем, крышки прикручиваем плотно до конца и даем остыть. Готовность примерно через 7-10 дней, но лучше до зимы оставить. По этому же рецепту можно готовить компот из любой ягоды и фруктов - соло или мульти. Приятного аппетита!