Кокосовое печенье

Подготовить все ингредиенты. В миску разбить три сырых куриных яйца и туда же добавить сахарного песка. Все тщательно взбить миксером на высокой скорости около 2 минут, чтобы получилась воздушная однородная масса, а крупицы сахарного песка практически полностью растворились. Теперь насыпать к яйцам с сахаром кокосовую стружку.

Все перемешать с помощью столовой ложки. Масса должна быть не жидкой и хорошо держать форму несколько секунд. Потом стружка начнет разваливаться - так и должно быть. Если все же тесто вам кажется слишком влажным (это случается, когда куриные яйца очень крупные), можете дополнительно подсыпать кокосовую стружку, только немного. Оставить тесто на 5 минут. Самое главное - печенье должно лепиться и не разваливаться.

Руками слепить заготовки для будущего печенья. Взять часть теста и руками сжать его, придавая форму конуса или шариков. Переложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при 190 градусах не более 15 минут. Через 10 минут уже можно проверять готовность, так как духовки у всех разные. Как только верхушки печенья зарумянятся, печеньки могут быть готовы. Сразу снять выпечку с противня и дать остыть. Приятного чаепития! ❤️

Если Вам понравился рецепт и Вы приготовили по нему, мне будет приятно, если оставите фотоотзыв. Интересно посмотреть, что у Вас получилось. ❤️