Компоты на зиму

Фрукты моем, сливая воду несколько раз, удаляем плодоножки и гниль. Моем банки.

Стерилизуем банки с крышками на пару. Ставим кастрюлю с водой..как нагреется, добавляем сахар в расчёте 1.5 - 2 стакана на 3-х литровую банку и размешиваем до полного растворения.

Пока закипает сироп закладываем на треть банки фруктами. Ошпариваем кипятком и сливаем.

Заливаем кипящим сиропом под горлышко, накрываем горячими крышками. Закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания.

Со слив косточки не удаляем, но больше года не храним..косточки через пару недель дадут вкус, а ближе к году они не очень полезны. Яблоки и груши очистить от сердцевин и нарезать.

Дальше все также..главное регулировать количество сахара под ваш вкус.