Рулетики с фаршем на сковороде

Приготовим тесто, как мы делаем его для пельменей или чебуреков. Для этого мы просто просеиваем муку на стол и делаем в серединке углубление. Добавляем соль и яйцо и вливаем воду. А затем, ложкой ссыпаем муку в жидкую составляющую, таким образом замешиваем тесто. Когда мука почти вся соединилась с жидкостью, вымешиваем тесто вручную около 10 минут. Получается отличное тесто. Даём ему отдохнуть, прикрыв салфеткой и начинаем работу.

Готовим фарш, добавляя в него рубленый репчатый лук (побольше), добавляем по вкусу соли и черного молотого перца. А теперь раскатываем тесто в тонкий пласт и распределяем тонким слоем фарш. По желанию можно присыпать рубленой зеленью. И вот так сворачиваем всё в рулет. Как на фото.

Края рулета защипываем, чтобы при приготовлении рулетик не развернулся. И с помощью острого ножа нарезаем рулет на сегменты, толщиной не более 3-4 см.

И выкладываем рулетики на раскаленное растительное масло. обжариваем сначала до румяной корочки с одной стороны, затем переворачиваем на другую сторону и доводим рулетики до готовности под крышкой. Обжаривание занимает буквально по 3-4 минуты с одной стороны.

И когда рулетики с фаршем бжарились, выкладываем их на общее блюдо и подаём со свежей зеленью и конечно со сметаной. Кому-то нравится кушать рулетики с фаршем с кетчупом и сметаной. По вкусу они похожи чем-то на пельмени и манты.

Моим домашним ужин пришёлся по вкусу!

Предлагаю приготовить вкусный ужин - особенно оценят его мужчины. Приятного Всем аппетита желает Светлана и мой вкусный сайт - kulinarochka2013.ru

Подробный пошаговый и видео-рецепт - Вы найдёте, пройдя по ссылке: - https://kulinarochka2013.ru/recepty/vtorye-blyuda/ruletiki-s-farshem.html