Рогалики по типу круассанов

Name: Рогалики по типу круассанов
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 30 штук
Ingredients: яйца-2 в тесто. одно на смазку; растительного масла; кефира; сахара(в тесто) + для посыпки (по вкусу); соли; дрожжей; разрыхлителя(можно заменить чайной ложкой соды); муки (смотрим по тесту); сл.масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия Гончар

Внучки очень любят круассаны. но вот не могу я найти идеальный рецепт. сегодня решила...

5 часов (с подъемом теста)

30 штук

Ингредиенты

яйца-2 в тесто. одно на смазку 3
растительного масла 5 ст. ложек
кефира 500 мл
сахара(в тесто) + для посыпки (по вкусу) 4 ст. ложки
соли 2 чайные ложки
дрожжей 1 ст. ложка
разрыхлителя(можно заменить чайной ложкой соды) 1 пакетик
муки (смотрим по тесту) около 1 кг
сл.масла 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кефир комнатной температуры. добавляем сахар, соль, дрожжи, оставляем, чтобы дрожжи разошлись. Затем добавляем 2 яйца (я их в стакане разболтала вилочкой). добавляем масло подсолнечное и муку, муку всыпаем понемногу, тесто должно отлипать от рук. Ставим в теплое место, обминаем два три раза.

Делим тесто на 6 одинаковых колобков(можно на больше). каждый колобок раскатываем в тонкую лепешку. собираем-раскатали лепешку смазываем ее сл. маслом, сверху другую и так пока не закончатся колобки. нашу пирамидку раскатываем тонко, еще раз смазываем маслом, сворачиваем, опять катаем, затем я поделила на 4 части, каждую часть раскатала, разрезала на треугольники, каждый треугольник посыпала сахаром, сворачиваем от толстого края к тонкому.

Выкладываем на противень, оставляем минут на 15,чтобы подошли, затем смазываем яйцом, ставим в разогретую до 150 градусов духовку минут на 15-30, зависит от духовки. рогалики, как зарумянятся, достаем, можно посыпать сахарной пудрой.

Кто то прочитает, скажет ого возьни, но нет, я дольше писала, самое трудоемкое конечно катать тесто, но тесто очень эластичное и раскатывать его одно удовольствие Попробуйте, рогалики можно сделать с начинкой, у меня часть с повидлом, часть с шоколадом (пару долек завернула в рогалики).

...