Европейская кухня Десерт

Яблочный кекс

Name: Яблочный кекс
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5-6 человек
Ingredients: Для теста:; муки; йогурта; яйца; сахара (у меня 50); ванильного экстракта; цедра апельсина (у меня нет); шоколадных капель; какао; сл масла; соли; разрыхлителя; Для начинки:; груши (у меня 4 яблока); Сироп:; воды; сахара (у меня 50); лимона; гвоздики (у меня 2 палочки корицы)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нелли 👩🏻‍🍳

В оригинале идут груши, за неимением можно приготовить и с яблоками. 😋👌 Рецепт...

1 ч 30 минут

5-6 человек

Ингредиенты

Для теста:
муки 175 гр
йогурта 125 гр
яйца 2
сахара (у меня 50) 80 гр
ванильного экстракта 1 ч. л.
цедра апельсина (у меня нет)
шоколадных капель 60 гр
какао 20 гр
сл масла 55 гр
соли Щепотка
разрыхлителя 1 ч. л.
Для начинки:
груши (у меня 4 яблока) 4
Сироп:
воды 650 мл
сахара (у меня 50) 125 гр
лимона 1/2
гвоздики (у меня 2 палочки корицы) 5 палочек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Чистим яблоки и опускаем их в кипящий сироп. Варим яблоки на среднем огне минут 15, смотря конечно какие у вас яблоки. Главное, чтобы они не разварились.

Все сухие ингредиенты перемешиваем в одной миске. В другой миске перемешиваем йогурт, яйца, растопленное сливочное масло, сахар и ванильный экстракт. При перемешивании всё должно стать однородным. В эту же массу добавляем сразу всю сухую смесь и также перемешиваем. Долго не нужно, чтобы кекс не стал твёрдым при выпекания.

Я выложила тесто в форму застеленную пергаменной бумагой, чтобы легко было достать кекс из формы. Затем в тесто сажаем наши яблоки поочередно, оставляя немного между ними пространство.

Ставим форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 45-55 минут и следим. По истечении времени достаём и даём остыть. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!