Компот из облепихи

В кастрюльку или металлическую чашку из неокисляющегося материала вливаем чистую фильтрованную воду, доводим её до кипения. Добавляем сахар, перемешиваем, чтобы он полностью растворился. И лишь затем опускаем в сироп ягоды облепихи. Такая последовательность позволяет сохранить большинство витаминов в ягодах, так как облепиха опускается уже в горячую воду и долго не варится в сиропе.

Провариваем компот на среднем огне около 10 минут, периодически перемешивая.

Компот готов. Выключаем огонь. Даём ему постоять под крышкой в течение 15 минут и подаём к столу с печеньем или булочками, или просто как витаминный напиток.

Такой компот будет намного полезнее консервированных компотов, закрытых в банках на зиму. Приятного аппетита!

А чтобы сохранить ягоды для свежеприготовленных компотов, можно просто разложить их порционно в пакетики для заморозки и убрать в морозилку.