Куриные голени в молочном соусе

Name: Куриные голени в молочном соусе
Yield: 7 порций
Ingredients: Для маринада голеней:; куриных голеней;; соли;; сушёного базилика;; сушёного чеснока;; майонеза; Для соуса:; молока;; соль;; муки (не полная);; сливочного масла;; рафинированного растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Харченко

#мясо Предлагаю приготовить нежные куриные голени в молочном соусе. Минимум...

1 час 30 минут

7 порций

Ингредиенты

Для маринада голеней:

куриных голеней; 7 шт.

соли; 0, 5 ч. ложки

сушёного базилика; 0,5 ч. ложки

сушёного чеснока; 0,5 ч. ложки

майонеза 1 ст.ложка

Для соуса:

молока; 300 мл.

соль; по вкусу

муки (не полная); 1 ст.ложка

сливочного масла; 30 г.

рафинированного растительного масла 50 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриные голени вымыть, переложить в удобную миску, добавить соль, сушёный чеснок;

Затем добавить сушёный базилик и всё хорошо руками перемешать;

Далее к ингредиентам добавить майонез, ещё раз руками равномерно перемешать ;

Подготовленные куриные голени переложить на смазанную растительным маслом форму или сковородку и оставить мариноваться на 30 минут.

Теперь нужно сделать молочную соус. Для этого в сотейник с толстым дном влить 200 мл. молока и поставить на плиту на средний жар. И тем же временем включить разогреваться духовку до 180 градусов;

Далее в пиалу всыпать муку, добавить соль ;

Затем влить оставшиеся 100 мл. молока и всё перемешать до однородной массы ;

Как только начнёт закипать молоко, тонкой струйкой влить смесь, добавить сливочное масло и довести до кипения перемешивая;

Далее готовым горячим молочным соусом залить куриные голени и отправить в разогретую духовку для запекания на 50 минут. Форму для запекания лучше использовать поглубже, чем у меня 🤔