Куриные голени в молочном соусе в мультиварке

Сначала подготавливаем куриные голени. Промываем их, и обсушиваем бумажными полотенцами (при желании можно снять с них кожу), солим и перчим. Муку смешиваем с прованскими травами и в ней обваливаем голени.

Выставляем в мультиварке программу «Жарка». Я сразу установил время на 1 час 20 минут. Наливаем в чашу растительное масло. Когда оно раскалится выкладываем в него подготовленные голени и обжариваем их со всех сторон, чтобы запечатать все соки. Примерно 25-30 минут.

Пока курица обжаривается, подготовим овощи. Морковь чистим и нарезаем ее кружочками. Луковицу нарезаем полукольцами, сельдерей (счистив с него жесткие волокна) – небольшими кусочками.

Тем временем достаем обжаренные голени из мультиварки, выкладываем в миску и прикрываем крышкой, пусть пока « отдыхают » В чашу, где обжаривалась курица, добавляем, при необходимости немного раст.масла. Выкладываем в мультиварку подготовленные овощи и обжариваем минут 10. По идее программа уже должна подходить к концу.

Мультиварку переустанавливаем на режим «Мультиповар», выбираем температуру – 100 градусов (можно использовать функцию «Тушение»). Заливаем молоко, перчим, солим, добавляем паприку. Сладкую, а лучше копчёную. Закрываем крышку и ждём, когда молоко закипит.

В закипевший молочно-овощной соус, выкладываем «отдохнувшие» куриные голени и тушим их минут 15. Затем загущаем соус мукой (можно использовать оставшуюся от панировки). И тушим ещё минут 5.

Ну вот и всё. Можно отварить рис или гречку. Или, что вам больше нравится. Попробуйте, не пожалеете. Приятного!)))