Тыквенный десерт

🔰Тыкву порезать на средние кубики, залить водой и довести до кипения. После закипания варить 10-15 минут до мягкости. 🔰Слить с готовой тыквы отвар (немного можно оставить для растворения агара). 🔰Добавить к тыкве сахар, ванилин, лимонный сок и пробить блендером. 🔰Агар-агар развести в 4 ст л воды или отвара тыквы. 🔰Добавить раствор агара к тыкве, поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, согласно инструкции на упаковке агара. Обычно 3 минуты после закипания.

⚠️Внимательно прочитайте инструкцию на агаре. В зависимости от производителя может понадобится другое количество агара и время варки. 🔰Готовую смесь вылить в форму. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник. 🔰Когда десерт застынет, перевернуть форму и порезать мармелад на кусочки. 🔰По желанию украсить кокосовой стружкой.