Десерт Десерт с яйцами

Тыквенный десерт 🎃

Name: Тыквенный десерт 🎃
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Для теста:; мука пшеничная; ст л сахар; соли; ванильный сахар; масло сливочное; ст л вода фильтрованная ледяная; Для начинки:; пюре тыквы; ст л сахар (100-120 г); яйца; масло сливочное; Для крошки:; ст орехи грецкие; ст л мука пшеничная; ст л сахар; ст л масло сливочное растопленное; корица свежемолотая; мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#десерт #премиядесерты #вкуснота Это Ооочень вкусно 😋 Рекомендую 👌

1,5 часа

8 порций

Ингредиенты

Для теста:
мука пшеничная 170-180 г
ст л сахар 1
соли Щепотка
ванильный сахар 1 ч. л.
масло сливочное 100 г
ст л вода фильтрованная ледяная 3
Для начинки:
пюре тыквы 500 г
ст л сахар (100-120 г) 4-5
яйца 3
масло сливочное 100 г
Для крошки:
ст орехи грецкие 1/3
ст л мука пшеничная 2
ст л сахар 1
ст л масло сливочное растопленное 2
корица свежемолотая 1 ч. л.
мускатный орех Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: в миске соединить просеянную муку с разрыхлителем, сахар, ванильный сахар, соль, перемешать.

Затем добавить растопленное сливочное масло, перемешать руками в крошку. И сразу же добавить ледяную воду, замесить эластичное тесто, собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на минут 15.

По истечении времени достать тесто из холодильника, выложить в форму для выпечки, смазанную маслом, утрамбовать, сформировать бортики высотой около 4 см. Убрать в холодильник.

Готовим начинку: в отдельной ёмкости соединить пюре тыквы, (тыкву заранее очистить от кожуры, запечь в фольге в духовке до мягкости, остудить, измельчить блендером в пюре) яйца, сахар, растопленное сливочное масло перемешать венчиком до однородной массы. Начинка готова.

Готовую начинку вылить поверх теста.

Готовим посыпку: орехи порубить ножом в крупную крошку. Добавить сахар, муку, растопленное сливочное масло, корицу, перемешать до однородности.

Крошку распределить поверх начинки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку + конвекция до готовности минут на 45-50 (время выпекания зависит от духовки)

Когда десерт полностью остынет, убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь 🌃, а потом только извлечь из формы. Десерт очень вкусный, нежный и крохкий. Поэтому нарезать нужно очень аккуратно, а лучше есть ложечкой 🤪Приятного аппетита 😋☕