Тыквенный мармелад

Тыкву почистить, порезать, положить в кастрюлю, залить водой и варить с момента закипания ~15 минут до готовности, периодически снимая накипь.

Слить воду из кастрюли, взбить блендером тыкву, насыпать сахар, сок лимона, ещё раз взбить блендером.

Поставить кастрюлю с тыквой на медленный огонь и помешивать. В небольшой тарелке смешать агар-агар с 4 ст. ложками воды и добавить в тыквенное пюре, варить 5 минут, помешивая ложкой.

Форму смазать маслом, вылить пюре, распределить его по тарелке. Как только пюре остынет, поставить форму в холодильник для застывания.

Тыквенный мармелад готов, сверху я посылала сахарной пудрой! Всем приятного чаепития! Моя дочь считает, что это манго 🥭 и просит добавки!