Завтрак с беконом

В кастрюлю или сотейник наливаем воду 2/3, ставим на сильный огонь и добавляем винный уксус. Доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего (чтобы не было сильного бурления).

Делаем яйцо пашот. В кастрюле делаем воронку и разбиваем аккуратно туда яйцо. Ждём 2-3 минуты (белок станет белым, а желток останется жидким) и достаём при помощи шумовки.

Бекон обжариваем до хрустящей корочки и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Огурец, помидор, авокадо и болгарский перец нарезаем по желанию (я предпочитаю кружочками и из перца полосочки. Зелёный лук ( 2-3 пера) нарезаем мелко, для украшения.

Хлеб - поджарить в тостере.

На тарелку выложить овощи, бекон, хлеб и яйца. Украсить зелёным луком, посыпав сверху.