Оладьи с яблоками

Приготовим тесто. Я все делаю в комбайне, но можно и венчиком перемешивать. В чашу для взбивания, или перемешивания, разбить яйцо, влить подогретый кефир. Кефир необходимо подогреть в микроволновке, или на плите, до горячего состояния, когда он начал пузыриться и расслаиваться.

Тщательно перемешать яйцо и кефир, в процессе добавить соль и сахар. Порциями добавить, просеянную муку и соду. Хорошо перемешать. В самом конце очищенное и натертое на крупной тёрке яблоко. Перемешать. Оставить на столе на полчаса.

Жарить оладьи на сковороде, в хорошо разогретом масле, с двух сторон. Выкладывать на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Подавать со сметаной, любым вареньем или мёдом.