Селёдка под шубой (проще не бывает)

Сельди я взяла 1/4 часть баночки. Морковь и свеклу отварить, остудить и почистить.

Сельдь порезать кубиками размером 1х1 см, лук мелко нарезать. Соединить лук с селедкой, перемешать и можно немного сбрызнуть соком лимона.

Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке, соединить в одной ёмкости, добавить майонез и все перемешать.

Теперь формируем наш салат. Перемешанную свеклу с морковью визуально разделить на две части. На тарелочку или селедочницу положить одну часть овощей, сделав "тарелочку", т.е. распределить не только по дну, но и по бокам тарелочки. Во внутрь выложить селёдку и накрыть сверку оставшимися овощами.

Таким образом селёдка оказалась вся запрятана под шубу. Сверху украсить на свой вкус. У меня сухая зелень. Приятного аппетита.