Тыквенные оладьи с мёдом

В этом рецепте можно использовать обычную пшеничную муку, цельнозерновую пшеничную, а также овсяную (или перемолотую овсянку). Я пробовала все 3 варианта, одинаково вкусно.

Тыкву натереть на мелкой тёрке.

Банан хорошо размять вилкой в пюре. Добавить к натёртой тыкве. Добавить щепотку соли.

Просеять муку. Хорошо перемешать. Погасить соду лимонным соком или яблочным уксусом, добавить к тесту и перемешать.

Обжарить оладьи на хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве масла с двух сторон. Переворачиваются они отлично, не разваливаются. Я обжаривала на одной стороне без крышки, на другой стороне под крышкой.

Когда оладьи готовы, нужно смазать их мёдом не толстым слоем и уложить друг на друга (уйдёт примерно 1 ст.л с горкой мёда на это количество ингредиентов). Если мёд засахаренный, то это нужно делать, пока оладьи тёплые, мёд будет таять на них. Мне нравятся эти оладьи в остывшем виде. Можно приготовить их с вечера, смазать мёдом и убрать в холодильник. Приятного аппетита 😋!