Мясной салат с луком

Name: Мясной салат с луком
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Свиная шея; Лук; ст л Масло растительное; ч л Перец чёрный молотый; ч л Уксус 70%; ч л Соль; ч л Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Минимум ингредиентов, минимум тепловой обработки. Мясо получается нежным, сочным. Лук...

25 минут

3-4 порции

Ингредиенты

Свиная шея 400 г

Лук 250 г

ст л Масло растительное 3

ч л Перец чёрный молотый 1

ч л Уксус 70% 2

ч л Соль 1/3

ч л Сахар 1/3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину и лук нарезать длинной тонкой соломкой. Удобно нарезать так мясо, когда оно немного подмороженно. Толщина полосок не должна быть больше 0,5 см.

В сковороду с раскаленным маслом забросить одновременно мясо (комнатной температуры) и лук.

Интенсивно перемешивать около минуты. Мясо поменяет цвет, а лук станет прозрачным.

Сразу же выкладываем всё в глубокую миску, добавляем уксус, соль, сахар, перец. Перемешиваем. Обычно при обжаривании выделяется немного жидкости. Если она успела выпариться, добавьте в салат 2-3 ложки воды. Салат должен промариноваться в холодильнике не меньше часа. Назавтра он станет ещё вкуснее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.