Рассыпчатый рис

Очень хорошо промыть рис. Промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле соединить растительное и сливочное масло, растопить, всыпать промытый рис. Обжарить рис несколько минут.

Посолить, залить водой. !!!!!1 стакан риса залить 2-мя стаканами воды!!!!! Кастрюлю накрыть крышкой и варить рис на огне, чуть выше среднего, не перемешивая до готовности (15-20 минут). Убрать с плиты и дать рису постоять под крышкой минут 5. Рис перемешать рубящими движениями. Для пикантности можно в рис добавить смесь из 1 ст.л. рисового уксуса и 1 ч.л. сахара.

Приятного аппетита!