🇨🇴 Колумбийский кекс из кукурузы (Torta De Choclo)

Измельчить кукурузные зерна в кухонном комбайне.

В большой миске смешать кукурузу, кукурузный крахмал, сахар, разрыхлитель и соль.

В другой миске смешать молоко, яйца, ванильный экстракт и сливочное масло до однородности. Добавить тертый сыр и хорошо перемешать.

Жидкую смесь влить в миску с кукурузой и хорошо перемешать. Должно получиться довольно жидкое тесто.

Форму для выпечки смазать маслом и вылить тесто.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение примерно 25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый торта де чокло остудить в течение 5-10 минут. Затем накрыть форму плоской тарелкой и перевернуть, чтобы торта де чокло оказался на тарелке. Нарезать на куски и подавать в горячем или теплом виде.