Кубанский хлеб от Хлеб Бург в духовке

Берем смесь для выпечки от Хлеб Бург Кубанский хлеб.

Смешиваем смесь и сухие дрожжи.

Добавляем воду комнатной температуры, слишком теплую не нужно.

Все мешаем, перекладываем в другую посуду, смазанную растительным маслом. Можно тесто вынуть, вымыть миску, намазать ее растительным маслом и положить туда тесто, но лучше будет сразу переложить тесто в другую миску, тогда мы меньше его потеряем.

Прикрываем тесто полиэтиленовым пакетом, пищевой пленкой или влажным полотенцем и оставляем на 50 минут. Пакет можно также немного смочить.

Через 50 минут обминаем тесто. Выкладываем на поверхность с мукой, складываем три раза в конвертик, формируем хлеб. Можно его сделать круглым, можно вытянуть в буханку, а можно использовать форму. Если хлеб делать без формы, то верх будет чуть-чуть в муке, это нормально, так и должно быть. За счет этого будет корочка, так как тесто для хлеба немного жиже, чем на пироги.

Оставить еще минут на 30 на расстойку, прикрыв пленкой или полотенцем.

Пока тесто стоит на расстойке, разогреваем духовку до 200 градусов.

Выпекаем при 200 градусах 30-35 минут до готовности. Можно вниз на первые 15 минут поставить блюдо с кипячёной водой, тогда она даст пар, я это не делала.

Ещё я хлеб, как видно на фото, выпекала на бумаге для выпечки, но она у меня в двух случаях пристала к низу хлеба, поэтому лучше печь на противне или силиконовом коврике.

Готовый хлеб положить на решетку, прикрыть полотенцем и дать остыть, так он окончательно дойдет.

Хлеб готов. Приятного аппетита и чаепития! 👍😘🌺