Пирог а-ля Чизбургер

Name: Пирог а-ля Чизбургер
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко тёплое 200 мл + 1 ст. л. для смазывания теста; Дрожжи сухие; Сахар; Соль; Мука пшеничная 400 гр + 4 ч. л. с горкой; Яйцо со 1 шт. + 1 шт. желток для смазывания теста; Масло растительное; Кунжут белый; Начинка:; Фарш свино-говяжий; Лук репчатый; Огурцы маринованные (большие); Сыр твердый; Кетчуп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Вкусный пирог с сочной мясной начинкой и мягоньким тестом. Его можно взять на пикник в...

1 час

Пищевая ценность на 100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории287 👆

0 %

Белки14 г👆

0 %

Жиры18 г👆

0 %

Углеводы15 г👆

0 %

Сахар3 г👆

0 %

Клетчатка1 г👆

0 %

Холестерин78 мг👆

Нажмите на карточку, чтобы посмотреть рецепты с похожими данными.

* Процент от суточной нормы.Знания об умном питании

Проголосуйте. Полезна ли информация о пищевой ценности?

Ингредиенты

Молоко тёплое 200 мл + 1 ст. л. для смазывания теста
Дрожжи сухие 5 г
Сахар 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Мука пшеничная 400 гр + 4 ч. л. с горкой
Яйцо со 1 шт. + 1 шт. желток для смазывания теста
Масло растительное 40 мл
Кунжут белый
Начинка:
Фарш свино-говяжий 650 г
Лук репчатый 1 шт.
Огурцы маринованные (большие) 3 шт.
Сыр твердый 100 г
Кетчуп 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В тёплое молоко вмешать сухие дрожжи, добавить сахар и 4 ч л с горкой муки. Оставить в сторону на 10 мин для активации дрожжей. Затем добавить соль.

Отдельно в чашу просеять муку 400 гр, вылить опару. Сюда же добавить яйцо, влить растительное масло. Вымесить мягкое липковатое тесто (❗️количество муки у каждого может быть разное, по надобности и необходимости подпылить стол мукой, главное не забить тесто❗️). Тесто округлить, положить в смазанную маслом чашку, накрыть пищевой пленкой. Убрать тесто в теплое место на 90 мин (я ставлю его в заранее разогретую духовку до 40 °С)

Приготовить начинку. Фарш обжарить до готовности, чтобы с него выпарилась вся влага. Приправить специями для фарша. Лук нарезать полукольцами, огурцы кружочками. Сыр натереть на средней терке.

Сборка пирога. Тесто разделить на 2 части (одну, из которой сделать побольше). Из большей части теста раскатать большой круг, который покроет дно и стенки разъемной формы. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто. Слои: тесто+фарш+кетчуп+лук+огурцы+сыр. Из меньшей части теста раскатать "крышку" для пирога. Накрыть пирог и хорошо защипнуть края, потом завернуть их внутрь. Накрыть полотенцем и дать пирогу подойти в течение 10-15 минут. Верх пирога смазать желтком 1 яйца смешанного с 1 ст л молока и посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 °С 40 минут. Приятного аппетита, друзья ❤️

...