🇩🇿 Маакуда (Maaqouda) картофельные оладьи

Name: 🇩🇿 Маакуда (Maaqouda) картофельные оладьи
Ingredients: картофель; яйца; панировочные сухари; чесночный порошок; луковый порошок; мелко нарезанная петрушка; куркума; зира; по вкусу соль; мука — для присыпки; растительное масло — для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Это традиционные картофельные оладьи, которые популярны во всем Магрибе, особенно в...

Ингредиенты

картофель 1 кг

яйца 2 шт

панировочные сухари 4 ст. ложки

чесночный порошок 1/2 ч. ложки

луковый порошок 1/2 ч. ложки

мелко нарезанная петрушка 3 ст. ложки

куркума 1/2 ч. ложки

зира 1/2 ч. ложки

по вкусу соль

мука — для присыпки

растительное масло — для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить либо запечь картофель в кожуре. Очистить, размять до однородной массы вилкой или толкушкой (не блендером !). Пюре должно быть густым(!) Охладить до комнатной температуры (!)

Добавить панировочные сухари, чеснок,, зиру, куркуму, петрушку, взбитые яйца и соль. Хорошо размешать. Сформировать шарики.

В сковороде разогреть масло до очень высокой температуры (!) Обвалять котлеты в муке с двух сторон. Стряхнуть излишки муки и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Переложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Подавать, полив свежевыжатым лимонным соком.

...