Суп из красной чечевицы

Чечевицу замочить в холодной воде. Затем воду слить и промыть холодной водой. Но шаг с замачиванием можно пропустить, т.к. красная чечевица быстро варится

Воду вскипятить в сотейнике или кастрюле.

Засыпать чечевицу в кастрюлю. Довести до кипения. Посолить. Можно на этом шаге добавить сухой укроп (добавляю почти во все супы)

Варить 15-20 минут после закипания. Периодически помешивая.

Добавить сливочное или растительное масло.

Не обязательно, но мне нравится - при подаче я насыпаю приправу из мельницы "Французские травы". Сухарики по желанию.

P.S. Красная чечевица хорошо разваривается, поэтому получается почти суп - пюре.