Суп из красной чечевицы

Name: Суп из красной чечевицы
Ingredients: красная чечевица; воды; морковь; лук репчатый; болгарский перец красный; помидор или 1 ч/л - томатная паста; чеснок; ст/л растительное масло; сливочное масло; ч/л мята сухая; ч/л куркума; По вкусу соль и ч/м перец, лавровый; лимона для подачи по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Т-С

Пряный вкус и сумасшедший аромат! Простой, полезный и вкусный! Это всё о нём :...

Ингредиенты

красная чечевица 200 г
воды 1,5 литра
морковь 1-2 шт
лук репчатый 1 шт
болгарский перец красный 1 шт
помидор или 1 ч/л - томатная паста 1 шт
чеснок 3 зубчика
ст/л растительное масло 2
сливочное масло 20 г
ч/л мята сухая 1
ч/л куркума 0,5
По вкусу соль и ч/м перец, лавровый лист
лимона для подачи по желанию Дольки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чечевицу хорошо промыть, залить водой и варить ~ 20-25 минут до готовности. Замачивания перед варкой красная чечевица не требует.

Раздавить ножом зубчики чеснока и обжарить их в растительном масле 2 минуты, добавить измельчённые морковь, лук и перец болгарский. Обжарить всё вместе ещё 5-7 минут на среднем огне. Добавить очищенный от кожицы и измельчённый помидор или томатную пасту, мяту и куркуму. Перемешать и потушить минуты три.

В кастрюлю с чечевицей выложить зажарку и пробить погружным блендером до однородной массы. Теперь можно посолить и поперчить. Положить лавровый лист и сливочное масло. Довести суп до кипения. Суп готов! Минут 10 дать настояться!

К супу можно приготовить хлебные палочки с кунжутом и семенами льна. Можно использовать готовое слоёное тесто или, как я, обычное дрожжевое тесто для хлеба.

В тарелку с супом можно по желанию выдавить сок из дольки лимона, украсить зеленью. Приятного аппетита😋🌹.

...