Суп из красной чечевицы

Name: Суп из красной чечевицы
Ingredients: Красная чечевица; Воды; Морковь; Лук репчатый; Болгарский перец красный; Помидор или 1 ч/л - томатная паста; Чеснок; Растительное масло; Сливочное масло; Мята сухая; Куркума; По вкусу соль и ч/м перец, лавровый; Лимона для подачи по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Т-С

Пряный вкус и сумасшедший аромат! Простой, полезный и вкусный! Это всё о нём :...

Ингредиенты

Красная чечевица 200 г
Воды 1,5 л
Морковь 1-2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Болгарский перец красный 1 шт.
Помидор или 1 ч/л - томатная паста 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Растительное масло 2 ст. л.
Сливочное масло 20 г
Мята сухая 1 ч. л.
Куркума 0,5 ч. л.
По вкусу соль и ч/м перец, лавровый 1 лист.
Лимона для подачи по желанию 1 дол.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чечевицу хорошо промыть, залить водой и варить ~ 20-25 минут до готовности. Замачивания перед варкой красная чечевица не требует.

Раздавить ножом зубчики чеснока и обжарить их в растительном масле 2 минуты, добавить измельчённые морковь, лук и перец болгарский. Обжарить всё вместе ещё 5-7 минут на среднем огне. Добавить очищенный от кожицы и измельчённый помидор или томатную пасту, мяту и куркуму. Перемешать и потушить минуты три.

В кастрюлю с чечевицей выложить зажарку и пробить погружным блендером до однородной массы. Теперь можно посолить и поперчить. Положить лавровый лист и сливочное масло. Довести суп до кипения. Суп готов! Минут 10 дать настояться!

К супу можно приготовить хлебные палочки с кунжутом и семенами льна. Можно использовать готовое слоёное тесто или, как я, обычное дрожжевое тесто для хлеба.

В тарелку с супом можно по желанию выдавить сок из дольки лимона, украсить зеленью. Приятного аппетита😋🌹.

...