Крем-суп из красной чечевицы со сливками

Приготовить ингредиенты.

Лук и морковь нарезать, обжарить на сковороде в растительном масле до мягкости.

Чечевицу промыть холодной водой. Залить 1,5 литрами воды, варить до закипания, убрать накипь.

В воду с чечевицей добавить обжаренную морковь с луком, добавить соль, варить 15 минут, до готовности чечевицы.

Хлеб нарезать кубиками, подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Содержимое кастрюли измельчить погружным блендером до однородности.

Добавить перец, сливки. Варить 2 - 3 минуты.

Подавать с сухариками, украсить каплями сливок. Приятного аппетита.