Компот из сухофруктов

Приготовить ингредиенты. Смесь сухофруктов перебрать, удалить мусор, тщательно промыть в тëплой воде, замочить в воде комнатной температуры на 50 - 60 минут.

Воду слить через дуршлаг, сухофрукты переложить в кастрюлю, залить чистой холодной водой (т. к. сухофрукты при варке сильно набухают, объем их не более половины), поставить на плиту на сильный огонь, как закипит убавить.

Варить под крышкой на медленном огне 20 мин. Перед окончанием варки по желанию можно добавить ваниль.

Выключить плиту, убрать с неё кастрюлю с готовым компотом и оставить остывать до комнатной температуры. Затем есть два варианта действия-- 1--отделить сухофрукты от жидкости, процедив через дуршлаг и поставить в холодильник для охлаждения. 2 --компот вместе с сухофруктами в кастрюле поставить в холодильник для охлаждения (в таком случае вкус будет более насыщен). Компот вкуснее, если будет настаиваться 5-7 часов. К столу компот подавать охлажденным. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀!