1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Иван-чай - русский чай
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Ярцева
Ингредиенты
- Листья и цветки иван-чай
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Для чая собрать цветки и листья иван-чая (до середины растения).
Сначала листья нужно вялить : расстелить слоем 3-4 см в тёмном месте и оставить на 12 часов, при этом регулярно их ворошить.
В интернете пишут, что таким образом листья высушивают, но я делаю вместе со цветками.
2
На следующий день листочки по отдельности скручивать руками, пока они не станут тёмными, подобно чайному листу.
Затем их разложить на чём-либо (листе чистой бумаги или светлой ткани) накрыть влажной тканью для завершения ферментации и поставить в тёмное тёплое место.
По исходящему аромату (травяной должен поменяться на фруктовый) будет ясно, что сырьё для высушивания готово.
Дальше ткань убрать и оставить сушиться, я делаю в тёмном месте.
3
В заварочный чайник положить 2-3 столовые ложки высушенного сырья на поллитра воды, залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Вообще способов заваривания иван-чая достаточно, можно выбрать подходящий.
4
Мой чай по аромату и вкусу похож на медонос.
Пью по 1 литру за день с мёдом и надо сказать, что чай превосходный.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98668
Эмоции 52
Подарите автору эмоцию!
18
8
10
16
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
