Окрошка с индейкой на ряженке

Яйца и индейку варим заранее. Даём остыть. Индейку храним в бульон, чтобы не была сухой. Овощи и зелень моем.

Режем зелёный лук, кладём в удобную посуду и мнем толкушкой, чтобы был мягкий и сочный. Режем остальную зелень. Огурцы и редиску режем кубиком.

Яйца чистим, режем. Мясо режем. Все хорошо перемешиваем. Я всю массу не солю. Делаю это порционно. Каждый добавляет, что хочет. Моя окрошка на ряженке. Муж любит с квасом. Можно добавить хрен, горчицу. Приятного аппетита)