Картофель с баклажанами

Для приготовления прекрасного блюда картофеля с баклажанами нам понадобится: картофель, баклажан, помидор, специи, вода, лимонный сок, зелень, сыр.

Молодой картофель промыть хорошо, очистить и нарезать кубиками, они должны быть больше чем средние. Залить водой.

Баклажан хорошо промыть, нарезать на кубики такие же, как картофель, залить лимонным соком.

Помидоры 🍅 помыть и нарезать кубиками.

Разогреть сковороду, выложить на неё картофель, слегка обжарить и добавить немного воды, жарка картофеля должна быть на воде.

Когда вода раствориться, а картофель почти будет готов добавляем баклажаны, перемешать, обжарить пару минут и добавить немного воды, продолжить жарить на воде.

Затем добавить помидоры, специи и немного соли, также добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и уменьшить огонь 🔥. Томить минуты 2.

Натереть на мелкой тёрке сыр, затем добавить к овощам, накрыть крышкой, готовить до растопки сыра. Затем выключить огонь 🔥 и дать немного настояться.

Готовый гарнир переложить в тарелку и подаём к столу. Приятного аппетита 😋

Если Вам понравился мой рецепт, пишите комментарии и фотоотзыв ☺️буду очень рада.