Картошка с баклажанами и кабачками

Картошку режем тонкими полосочками.

Добавляем масло и жарим на а/п сковороде минут 10.

Пока картошка жарится, режем кабачок и баклажан кубиками, затем убавляем плиту и добавляем овощи к картошке, жарим почти до готовности, можно добавить немножко воды, чтобы не пригорало.

Чеснок пропускаем через пресс, солим, тушим 5 минут под крышкой.

Подавать со сметаной и зеленью. Это очень вкусно.😋😋