1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Кексы протеиновые
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Качусова
Итак белок с белком. Кексы творожные с казеином вместо муки.
20 минут на 180°С.
20 минут
6 порций
3
Ингредиенты
- Яйцо 1 шт
- мл, Кефир 1% 105
- г, Творог обезжиренный рассыпчатый 100
- г, Казеин без вкуса 50
- чайной ложки Сода / разрыхлитель пол
- Сахзам
- Соль
- г, варенье 60
- Загуститель/кукурузный крахмал для варенья
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
Яйцо, кефир, сахзам и соду (разрыхлитель) взбить блендером.
2
Добавить в блендер творог, ванилин (ароматизатор) и взбить до однородности.
3
Перелить в миску, добавить протеин и перемешать силиконовой лопаткой (получается удобнее чем ложкой), масса однородная и пластичная, не течет, не разваливается. Разделяем на 6 колобков (моя силиконовая форма на 6 кексов).
4
Для начинки: варенье 60 г. + желирующий агент для варки джема, чтобы варенье не вытекло при выпечки. Можно использовать кукурузный крахмал.
5
Формируем кексы. Треть от шарика с тестом отделяем лопаткой - это будут "крышечки". Основную массу распределяем по формочкам, ложкой формируя углубления для варенья и уплотняя стенки кекса. Распределяем варенье в каждый кекс, сверху запечатываем "крышечками" теста.
6
Выпекать 20-25 минут с конвекцией при 180 °С.
Можно сделать открытые а-ля ватрушки, можно добавить изюм, мелко порезанные фрукты (так будет меньше калорий).
В моих кексах с вареньем 99 ккал на 100 г и почти 12 г. белка
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881467
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
7
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
