Резаные огурцы на зиму без кипячения

Нарезаем огурцы примерно 0,5 см толщиной.

Собираем в кучку все ингредиенты. Первый и второй шаг можно, конечно, поменять местами.

Нарезаем лук полукольцами.

Затем мелко нарезаем пучок петрушки либо укропа, можно смешать вместе. И соединяем огурцы с зеленью и луком, все тщательно перемешиваем.

Берём 3 баночки по 0,5 л, предварительно стерилизуем любым удобным вам способом, в каждую баночку укладываем : по 1 лавровому листу, по 2 горошины душистого перца, если любите разнообразие, можно взять смесь перцев. Затем по 5 горошин черного перца. Плотно укладываем салат в банки. Сверху можно посыпать сушеным укропом по вкусу.

Далее насыпаем в каждую баночку по 3/4 ч. л. соли, по 0,5 ч. л. сахара, по 1 ст.л.9-процентного уксуса, по полторы ст. л. растительного масла. Накрываем обработанными кипятком крышками и даём постоять 10 минут. Затем каждую баночку наполняем кипятком.

Закручиваем баночки, переворачиваем и оставляем на сутки в полотенце. Заранее приятного аппетита !