Салат с рукколой, свеклой и моцареллой

Name: Салат с рукколой, свеклой и моцареллой
Yield: 4 порции
Ingredients: Свекла отварная или печёная; Руккола; Моцарелла мини; Прошутто или вяленная шейка; Листья базилика; Заправка; меда; растительного масла; соевого соуса; дижонской горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шеф Мурзик

#салат #руккола #моцарелла #свекла #прошуто #меню

10 минут

4 порции

Ингредиенты

Свекла отварная или печёная

Руккола

Моцарелла мини

Прошутто или вяленная шейка

Листья базилика

Заправка

меда 1 чайная ложка

растительного масла 2 чайные ложки

соевого соуса 1 чайная ложка

дижонской горчицы 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свёклу хорошо помойте и, не очищая, заверните в фольгу. Запеките в разогретой до 200° духовке около 50 минут (в зависимости от размера свёклы). Готовность можно поверить проткнув свёклу зубочисткой.

Дайте свёкле немного остыть, очистите её от кожуры и нарежьте небольшими ломтиками. Листья выкладываем на тарелку. Выложите на рукколу свёклу и моцареллу, вяленое мясо или прошутто. Листья базилика.

Для заправки смешаете растительное масло, зерновую горчицу, соевый соус и мёд. Хорошо размешайте чтобы заправка имела однородную консистенцию. Все поливаем заправкой и подаем на стол.