Оладьи "Вкус детства"

В теплую воду добавляем соль, сахар, ваниль, яйцо, дрожжи и хорошо перемешиваем. Затем аккуратно всыпаем просеянную муку и также тщательно перемешиваем. Тесто должно напоминать густую сметану, но в тоже время должно быть легким и воздушным. Накрываем чистым полотенцем и оставляем в тепле на 30 минут. Яблоки чистим, натираем на крупной тёрке и вымешиваем с тестом, оставляем еще на 15 минут в теплом месте.

Разогреваем сковороду, наливаем в неё 4-5 ст. л. растительного масла, ложкой выкладываем оладьи и жарим на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.