Икра грибная из опят - пальчики оближешь!

Name: Икра грибная из опят - пальчики оближешь!
Ingredients: грибов;; репчатого лука;; моркови;; растительное масло;; соль, черный молотый перец;; сахара (не обязательно, но я добавляю);; 6% уксуса (у меня яблочный);; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Икру можно готовить из абсолютно разных грибов, их можно смешивать вместе или готовить...

Ингредиенты

грибов; 2 кг

репчатого лука; 300 г

моркови; 300 г

растительное масло;

соль, черный молотый перец;

сахара (не обязательно, но я добавляю); 2 ст.л без горки

6% уксуса (у меня яблочный); 2-3 ст.л

лавровых листа 2-3 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы хорошо почистить и промыть, отварить в подсоленной воде, в течение 20 минут после закипания. Откинуть на дуршлаг, при необходимости промыть ещё раз. Перекрутить на мясорубке. Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать, обжарить овощи по отдельности на растительном масле. Грибы также немного обжарить.

Соединить все вместе и тушить, постоянно перемешивая, в посуде с толстым дном около 30 минут. Посолить и поперчить по вкусу, добавить лаврушку. Я ещё добавила пару ложек сахара, он усиливает вкус грибов, как по мне. В конце приготовления влить уксус. Лаврушку можно вынуть, она уже отдала свой аромат. Готовую икру сразу же переложить в стерилизованные банки, сверху влить по 1 ст.л растительного масла, закатать.