Пицца 3 сыра на бездрожжевом тесте

Сначала готовим тесто: в миску просеиваем муку и добавляем соль.

Соду нужно погасить винным уксусом, затем также вылить в муку.

Далее добавляем в муку рыжиковое масло (можно заменить на оливковое) и воду, вымешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками. Желательно замешивать тесто не менее 10 минут.

Готовый шар из теста оставить на столе отдохнуть на 15 минут.

Для начинки сосиски нарезать кусочками по 3-4 см, маленькую моцареллу пополам. Если моцарелла в большом шарике, то его порезать тонкими кружочками.

Помидоры и перец нарезаем тоненькими колечками, а оба вида сыра набираем на крупной тёрке и перемешиваем между собой.

Тесто нужно раскатать на силиконовом коврике очень тонко. Само тесто достаточно плотное, оно не порвёт при перекладывании на противень. По краям теста равномерно разложить кусочки сосисок и завернуть их краем теста, пальцем прижимая тесто с каждой стороны сосиски.

Далее выкладываем слоями помидоры, перец, моцареллу.

Сверху посыпаем плотно тёртым сыром. Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180С.