Мусака с говядиной

Name: Мусака с говядиной
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: гр Говядина; (350 гр) Баклажан; (125 гр) Помидор; ст.л (10 гр) Томатная паста; ст (75 гр) Томатный сок; (125 гр) Куриное яйцо; Красный жгучий перец (по вкусу); Чёрный перец молотый (по вкусу); Петрушка (по вкусу); Соль (по вкусу); Растительное масло (по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор clemirii

Многие не любят овощи потому, что просто не знают способ приготовить их по-настоящему...

2 ч. 15 мин

3 порции

Ингредиенты

гр Говядина 250
(350 гр) Баклажан 1,5 шт
(125 гр) Помидор 1 шт
ст.л (10 гр) Томатная паста 0,5
ст (75 гр) Томатный сок 0,25
(125 гр) Куриное яйцо 2,5 шт
Красный жгучий перец (по вкусу)
Чёрный перец молотый (по вкусу)
Петрушка (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Растительное масло (по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовьте продукты для мусаки с говядиной. Лук почистите, крупно нарежьте. Мясо разделайте произвольно на куски. Помидоры помойте, нарежьте колечками. Петрушку мелко порубите. Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте кружочками, посолите. Оставьте на 1 час. После этого промойте холодной водой. Вместе с солью уйдет горечь.

Подготовьте ингредиенты. Измельчите говядину с луком в мясорубке. Говяжий фарш смешайте с томатной пастой, перцем красным и черным. Посолите. Обжарьте на сковороде, помешивая, 10 минут. Влейте немного кипятка так, чтобы масса стала чуть жиже и сочнее. Всыпьте петрушку. Перемешайте. Уберите с плиты. Отдельно обжарьте баклажаны 5-7 минут с обеих сторон.

Запеките мусаку с говядиной. Хорошо смажьте маслом форму для запекания. Выложите на дно помидоры, затем ½ часть фарша. Далее баклажаны, оставшийся фарш и снова помидоры. Разбавьте водой томатный сок до полного стакана. Залейте мясо с овощами. Запекайте при 200 градусах 20-25 минут. После этого сделайте поварешкой углубления на поверхности запеканки. Разбейте в них яйца, посолите. Запекайте еще минут 10 до готовности яиц.