Драники "Куриные гнезда"

Драники делаем как обычно: моем картофель, трем, стекает или отжимаем, добавляем яйцо, муку, соль, перец.

Куриные грудки перемалываем, получаем куриный фарш. Солим, перчим.

Делаем небольшую лепешку из картофельного "теста". В центр лепешки кладем куриный фарш и формируем шарики с сердцевиной из фарша.

Укладываем все на противень смазанный маслом, накрываем фольгой, и в разогретую духовку на 30 минут, при температуре 180 °С. За 15 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы все поджарилось.

Также можно поджарить и во фритюре.