Маринованные свиные ушки

Ушки почистить, волос опалить, замочить в холодной воде на 1-2 часа.

Отварить 1.5 часа, добавить 1 луковицу, перец горошком по вкусу и чуть посолить.

После варки ушки достать из бульона и дать полностью остыть, если нарезать тёплыми они в последствии готовки слипнутся. Нашинковать.

Теперь готовим маринад. Смешиваем соевый соус, чеснок, уксус, раст.масло, специи, соль, перец, специями для корейской морковки и перемешать до однородной массы. Готовую смесь соединить с нарезанными ушками и убрать в холодильник на 4-5 часов мариноваться, а лучше на ночь.

Если не хотите заморачиваться с маринадом, можете купить любую готовую смесь для заправки фунчозы.