Свиные ушки в глазури

Уши промыть, выложить кастрюлю(я пользовалась мультиваркой), залить водой, чтобы покрывала уши. Добавить лук(разрезать на 4 части), морковь(крупными кусками), соль, перец горошком, лавровый лист, белый корень, прованские травы. Добавлять по своему вкусу. Варить на умеренном огне 2-2,5 часа.

Отварные уши охладить, обсушить.

Смешать глазурь. Для этого смешиваем мед, томатную пасту, соевый соус, горчицу и красный перец.

Застелить лист пергаментом, выложить уши и смазать глазурью. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке минут 15 в режиме конвекции. Можно во время приготовления смазать глазурью еще раз.

Приятного аппетита)