Европейская кухня Десерт

Кекс с голубикой

Name: Кекс с голубикой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное 160 гр; Сахар 150 гр; Яйца СО 3 шт; Голубика 200 гр; Мука миндальная 100 гр; Мука пшеничная 200 гр; Разрыхлитель 10 гр; Соль 1/3 ч. л.; Сок и цедра половины лимона; Сметана 50 гр; Начинка:; Кремчиз 250 гр; Сахарная пудра 2 ст. л.; Желток 1 шт; Крахмал кукурузный 20 гр; Крем:; Сублимированная малина 20 гр; Кремчиз 250 гр; Сок лимона 1 ст. л.; Голубика 150 гр; Сахарная пудра 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Этот аппетитный кекс, замаскированный под чизкейк 😎 покорит вас не только своим...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Масло сливочное 160 гр
Сахар 150 гр
Яйца СО 3 шт
Голубика 200 гр
Мука миндальная 100 гр
Мука пшеничная 200 гр
Разрыхлитель 10 гр
Соль 1/3 ч. л.
Сок и цедра половины лимона
Сметана 50 гр
Начинка:
Кремчиз 250 гр
Сахарная пудра 2 ст. л.
Желток 1 шт
Крахмал кукурузный 20 гр
Крем:
Сублимированная малина 20 гр
Кремчиз 250 гр
Сок лимона 1 ст. л.
Голубика 150 гр
Сахарная пудра 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В глубокой ёмкости взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром. Добавляем по одному яйца, продолжая взбивать, минут 5. Присоединяем два вида муки и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем. Добавляем соль, сметану, цедру и сок лимона. Снова хорошо перемешиваем.

Приготовим часть для чизкейка. В глубокой ёмкости смешиваем кремчиз, сахарную пудру, крахмал и желток.

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину теста, посыпаем голубикой. Далее выкладываем слой чиза, снова посыпаем голубикой, закрываем оставшимся тестом. Выпекаем в разогретой духовке до 180 С 50 минут. Кекс остужаем в форме.

Приготовим крем. Смешиваем кремчиз, сок лимона и сахарную пудру. Остывший кекс смазываем кремом, посыпаем сублимированной малиной, украшаем ягодами голубики Приятного аппетита, друзья ❤️