Джем из груши

Груши промойте, удалите плодоножки и семенные коробочки. Кожуру срежьте. Кожицу, конечно, можно и оставить, но я обычно срезаю. Порежьте на кусочки.

К грушам добавьте сахар и дайте часок настояться.

Через час поставьте кастрюлю на медленный огонь, и помешивая, варите до мягкости кусочком. У меня ушло 20 минут.

Когда кусочки груши станут мягкими, пробейте погружным блендером до однородности.

Снова поставьте на огонь и варить до готовности. Главное - не забывайте периодически помешивать! Готовность джема можно проверить так: на блюдечко капните джема. Если при остывании он загустеет, значит, готов! Цвет джема у меня поменялся, стал темнее.

Готовый джем отставьте в сторону, пусть он постоит и остынет. Затем перелейте в простерилизованные банки. Приятного аппетита! Джем из груши храните так же, как остальные заготовки.