Грушевый джем с корицей на зиму

Это варенье делаю на пару, а не варю груши чтоб не терялся вкус. Очистите груши от сердцевины, нарежьте дольками, шкурку не снимайте, и сложите в Дуршлаг.

Налейте в кастрюлю воды так, чтоб не касалась дна Дуршлага. Ставьте на большой огонь и накройте крышкой. Так верите на пару минут 10-20, пока груша не станет мягкой.

Затем перебить блендером, вылить пюре в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар и варить пока не загустеет для нужной вам консистенции. Я варю 30 минут. За 5 минут до готовности добавить корицу, лучше пробуйте количество корицы на вкус.

Затем разлить по стерильным банкам, закрутить крышками.Перевернуть, Укутать в полотенце до полного остывания. Можно хранить в шкафу.