Джем из груш с лимоном

Груши помыть, очистить от кожуры и семян, порезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить воду, поставить на огонь, довести до кипения, проварить минут десять. Снять с огня и блендером разбить до пюре.

У лимона снять цедру с помощью мелкой тёрки, выжать сок. Добавить к грушевому пюре, туда же всыпать сахар, перемешать и дать постоять час. После поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь, варить час, после этого разлить по стерилизованные банкам, закрыть чистыми крышками, перевернуть и оставить остыть.

Хранить при комнатной температуре.