Курица с лимоном и белым вином

Разрежьте куриные грудки пополам в толщину (получится 2 куска того же размера, но более плоских).

Посолите и поперчите.

Насыпьте муку в тарелку с плоским дном и обваляйте в ней куски курицы.

Лишнюю муку стряхните.

Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне, пока масло не начнет шипеть.

Выложите половину кусков курицы на сковороду и жарьте в течение 2-4 минут с каждой стороны.

Снимите на тарелку.

Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду и повторите со второй частью курицы.

Очистите сковороду с помощью шпателя от больших кусков прижаренной муки.

В ту же сковороду, не уменьшая огня, добавьте 1/2 стакана вина, 1 столовую ложку сливочного масла и лимонный сок.

Готовьте соус в течение 3 минут, чтобы он немного загустел.

Залейте соусом курицу перед подачей на стол.

Украсьте ломтиками лимона.