Куриная печень в белом вине с яблоком

Name: Куриная печень в белом вине с яблоком
Yield: 4 порции
Ingredients: печени куриной; (очень крупная) морковь; средних головки лука; белого полусладкого вина; крупное яблоко; соль, перец, паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Андреева

Печень - один из полезнейших продуктов. Но, к сожалению, не такой любимый многими,...

4 порции

Ингредиенты

печени куриной 600 грамм

(очень крупная) морковь 1

средних головки лука 2-3

белого полусладкого вина 60 грамм

крупное яблоко 1

соль, перец, паприка по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Чистим лук, морковь. Нарезаем овощи. Я люблю, когда все нарезано крупно, а вы можете нарезать так, как нравится вам.

Печень хорошо вымыть, нарезать кусками, удаляя пленки, сгустки крови и застывшую желчь (если есть).

Хорошо разогреть сковороду, налить масло. В течение 1 минуты обжариваем лук и морковь, после добавляем печень. Жарим в течение 2-3 минут.

Солим, перчим, добавляем вино. Закрываем крышкой и тушим в течение 10 минут.

За это время чистим яблоко, нарезаем кубиками. По истечение 10 минут открываем крышку, добавляем яблоко к печени и, уже не закрывая крышки на среднем огне прожариваем в течение 5 минут. За это время лишняя жидкость из нашего блюда испарится, останется удивительно тающая во рту печень. Подавать не можно с любым гарниром. Я приготовила печень со спагетти (номером 11) и красной фасолью. Приятного аппетита!!!!