Куриная печень в белом вине с яблоком

Чистим лук, морковь. Нарезаем овощи. Я люблю, когда все нарезано крупно, а вы можете нарезать так, как нравится вам.

Печень хорошо вымыть, нарезать кусками, удаляя пленки, сгустки крови и застывшую желчь (если есть).

Хорошо разогреть сковороду, налить масло. В течение 1 минуты обжариваем лук и морковь, после добавляем печень. Жарим в течение 2-3 минут.

Солим, перчим, добавляем вино. Закрываем крышкой и тушим в течение 10 минут.

За это время чистим яблоко, нарезаем кубиками. По истечение 10 минут открываем крышку, добавляем яблоко к печени и, уже не закрывая крышки на среднем огне прожариваем в течение 5 минут. За это время лишняя жидкость из нашего блюда испарится, останется удивительно тающая во рту печень. Подавать не можно с любым гарниром. Я приготовила печень со спагетти (номером 11) и красной фасолью. Приятного аппетита!!!!