Кекс "Майонезное облако"

Изюм необходимо залить кипятком.

Дать постоять минут 10-15.

Слить воду.

Просушить на газете и обвалять в муке.

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем майонез и снова взбиваем.

К полученной массе добавляем ванилин и муку.

Перемешиваем.

В полученное тесто вводим изюм, перемешиваем и выливаем тесто в форму,   простеленную пергаментной бумагой.

Ставим кекс в предварительно   разогретую духовку (180 °С).

Выпекаем до готовности, приблизительно   40-50 минут.