Оладьи из зелени

...

У зелени удалите жесткие стебли.

Листья промойте, поместите в металлический дуршлаг или сито и опустите на 30  сек. в большую кастрюлю, наполненную кипящей водой.

Отожмите листья ложкой или  толкушкой, переложите на доску и мелко нарежьте.

Так же нарежьте зеленый лук.

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте через сито.

Яйцо взбейте с молоком до  однородности, посолите, добавьте рубленые зеленый лук и зелень, перемешайте и  постепенно всыпьте муку в таком количестве, чтобы получилось тесто, по  консистенции напоминающее сметану.

Разогрейте в сковороде масло.

Ложкой выкладывайте небольшие оладьи и обжаривайте их с обеих сторон до румяной  корочки.