Лобио из белой фасоли

Name: Лобио из белой фасоли
Ingredients: Белая фасоль - вареная или консервированная (400-500 гр.);; Помидоры - один крупный или парочка поменьше;; Чеснок - 2-3 зубчика среднего размера;; Грецкие орехи - грамм, думается, двести;; Кинза, базилик, оливковое масло, соль, перец, винный уксус - по вкусу.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Собственно, слово "лобио" и означает именно фасоль и блюда из нее. Вариаций лобио...

Ингредиенты

Белая фасоль - вареная или консервированная (400-500 гр.);

Помидоры - один крупный или парочка поменьше;

Чеснок - 2-3 зубчика среднего размера;

Грецкие орехи - грамм, думается, двести;

Кинза, базилик, оливковое масло, соль, перец, винный уксус - по вкусу.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварите фасоль (лучше брать крупную и варить до полной готовности), слейте воду, остудите. Если вы готовите лобио из консервированной фасоли, то всё, что от вас потребуется - это открыть банку и слить жидкость. Выложите фасоль в салатник.

А теперь - соус!

Помидоры помойте, надрежьте шкурку "в клеточку", ошпарьте кипятком. С остывших помидоров снимите кожицу и разрежьте их на четвертинки. Отправьте все ингредиенты (помидоры, чеснок, орехи и по нескольку листиков кинзы и базилика) в блендер (чоппер или что у вас в хозяйстве найдется!) и превратите в однородную массу.

Добавьте к ней оливковое масло, соль, перец (смесь перцев) и слегка сбрызните хорошим винным уксусом. Смешайте соус с фасолью, украсьте зеленью. Приятного аппетита!